L'Association Internationale de Droit de la Mer (AssIDMer) a été fondée à l'occasion du Colloque « Pêche responsable. Développement du contentieux international dans le domaine de la pêche maritime»,
qui a eu lieu à Brest les 19 et 20 mai 2000. Elle a été enregistrée en
tant qu'entité scientifique et sans but lucratif à la sous-préfecture de
Brest (France), le 2 juillet 2001 avec la Déclaration à la sous-préfecture de Brest, No d'annonce : 505, Paru le : 28/07/2001, No de parution : 20010030 (Annonce JOAFE parue le 28 juillet 2002).